Sika: Hygienische Bodenbeschichtungen in Großbäckerei

In handwerklichen Backbetrieben sind nicht nur Qualität und Frische der Backwaren, sondern auch einwandfreie Bedingungen in Produktion und Lagerung gefragt. Um der wachsenden Nachfrage nach seinen frischen Backwaren gerecht werden zu können, ließ Bäckermeister Manfred Pilger aus Breitenberg bei Passau einen Neubau für seine Stammbäckerei errichten. Es entstand eine moderne Großbackstube, die ausreichend Platz für die Herstellung eines breiten Warensortiments bietet und auf Nachhaltigkeit ausgelegt ist. Die Ausstattung des Produktionsbetriebs ist ökologisch gut durchdacht, denn Manfred Pilger entschied sich für ein Heizsystem, bei dem die überschüssige Abwärme der großen Backöfen genutzt wird, um die zentrale Fußbodenheizung umweltfreundlich mit der notwendigen Energie zu versorgen....